Vizitând restaurante din București și nu numai, am observat diferențe foarte mari. Așa că am hotărât să trec la evaluarea restaurantelor vizitate și să-mi definesc criterii foarte clare. Voi da note, voi face comentarii. Am să definesc un șablon și pentru fiecare restaurant vizitat voi face aprecierile cu același nivel de exigență. În fina, voi obține o ierarhizare a restaurantelor, așa cum le percep eu, cu tot subiectivismul care mă caracterizează.
Voi începe chiar cu HANUL BERARILOR restaurant căruia i-am trecut pragul azi 13 aprilie 2016 și căruia îi voi aplica aloritmul următor:
- construiesc un șablon;
- dau note de la 0 la 10 fiecărei rubrici;
- calculez o medie din notele acordate;
- daca nota medie este mai mare decât 9, 20 înseamnă ca are calificativul foarte bine;
- dacă nota este mai mică decât 7,80 înseamnă că s-a acordat calificativul: rău;
- dacă nota este în intervalul [7,80; 9,20] înseamnă calificativul bine.
Lucrurile sunt foarte clare. Voi fi necruțător cu micinoșii și hoții. Mincinoșii sunt cei care spun că prepară dar reîncălzesc la microunde și hoții sunt cei care schimbă calitatea, fură la gramaj, adaugă aiureli la nota de plată.
Deci să continui distracția!
Evaluare pentru
restaurantul: Hanul Berarilor
Data: 13 aprilie
2016
Indicator
|
Valoare
|
Motivare
|
parcare
|
0
|
nu are deloc
|
Impresia
|
10
|
|
Curațenia
|
10
|
|
Produse gătite
|
10
|
|
Calificare preturi
|
9
|
Ușoara disproporție
cantitate/pret
|
Curățenie tacâmuri
|
10
|
|
Curățenie farfurii
|
10
|
|
Curățenie masă
|
10
|
|
Aperitiv
|
9
|
Asimetric la ornamente
|
Ciorba
|
-
|
|
Felul doi
|
9
|
Salata feii prea mari
|
Desert
|
9
|
Lingurita prea mică
|
Cafeaua
|
8
|
Materia primă slabă
|
Bătura
|
10
|
|
Pahare
|
10
|
|
Prezentare
|
10
|
|
Personalul
|
9
|
Cu mici ezitari
|
Nota de plată
|
9
|
Așteptare să o preia
|
Atmosfera
|
10
|
|
Muzica
|
10
|
|
Servirea
|
9
|
|
Așteptarea
|
10
|
|
Total
|
191
|
|
Media
|
9,09
|
|
Calificativ
|
Bine
|
(13 aprilie 2016)
