Restaurantul Casa FREYA din Bușteni

În Busteni, județul Prahova pe  strada Fagetului Nr. 31 se află hotelul și restaurantul Casa FREYA. Prima impresie este excelentă pentru că acolo există loc de parcare. În statele clădirii este munte, iar în față, este priveliștea munților Bucegi cu Crucea de pe Caraiman.

Am avut cazare la hotel și am luat masa de mai multe ori în restaurant și punctajele pe care le acord sunt:

Parcare ................................ 10

Curățenie ............................. 10

Ospitalitate .........................  10

Prețuri....................................10

Vesela .................................... 6 (pentru sare și piper borcane netransparente ușor de confundat)

Preparate ............................... 9

Salata .................................... 8 (neasortată)

Vinuri .................................... 6 (gamă limitată)

Pâinea ......................... ..........7 (întrebat dacă doresc prăjită după servire)

Omleta .................................. 5 (cam prea rumenă)

Peștele .................................. 9

Piure ..................................... 6 (nefăcut proaspăt)

Friptura ................................. 9

Servirea ................................ 8 (căzut tacâm)

Cafea .................................... 5 (gust de cosmetice)

Media.....................................7,80

Sugerez o mai mare preocupare pentru calitate și mai ales pentru ceea ce se pune în farfurie, pentru că o locație la 4 stele trebuie să fie de 4 stele. Solnița de sare și vasul de piper trebuie să fie ori transparente, ori să scrie pe ele ce conțin. De două ori am pus sare în loc de piper. Despre capuccino trebuie scris mai mult referitor la cana în care se servește, tehnica de preparare gustul, care în niciun caz, către final nu trebuie să fie al unui parfum sau al unui șampon, cred. Chiar dacă este un pic mai izolat acest restaurant, chiar dacă frecvența clienților este mai mică în cursul săptămânii, așa cum am făcut eu vizita, se impune o altă abordare. Personalul dă senzația de persoane casnice, care sunt la ei în gospodărie și primesc vecini în vizită.

(01 iunie 2017)

Restaurantul La Strada din Pitești

Când am auzit de această denumire, mi-a venit în minte filmul lui Federico FELLINI, La strada în care au jucat Giulietta MASSINA și Antony QUIN. Am ajuns acolo duminică 21 mai 2017. Are o parcare destul de spațioasă, deși acest restaurant este în buricul târgului, adresa restaurantului fiind Bd. Republicii nr. 63 din Pitești. Este într-o casă boierească veche, renovată și arată foarte bine, căci este:

- curat;

- luminos;

- bine împărțit;

- spațios;

- mobilat cu gust;

- are un design interesant.

Personalul este civilizat și ospitalier. Servirea este corectă, vesela este curată. Felurile de mâncare sunt preparate cu grijă, fără a se fura din porții și fără a da dovadă de improvizații așa cum mi s-a întâmplat la un restaurant în București, undeva în Parcul Tineretuliui.

Surpriza a fost legată de modul în care au fost prezentate garniturile, separate în castroane tradiționale cu o modalitate ce arată caracterul individualizat al preparatului. S-a mers pe ideia de grătar cu cărbune, nu ca în București unde se prepară grătarul pe plită și se reîncălzesc cartofii.

Apreciez modul în care am fost tratat și calitatea servirii, dar și calitatea preparatelor la nota 10 (zece), fără a greși, căci ei acolo sunt la nivelul occidental. Prețurile sunt excelente, iar în București la o calitate undeva cu 30% mai slabă, prețurile sunt cu 50% mai mari.

(22 mai 2017)